Salsa Amashito

Picor:

Picante medio. La máxima expresión culinario de la civilización Olmeca-Maya.

Especie:

Chile Amashito.

Capsicum annuum var. Glabriusculum, mejor conocido como chile piquin o chile Amashito, es un cultivo del capsicum annuum, un chile muy picante originario del estado de Tabasco, México, donde usualmente se usa para salsa o como complemento para platillos como pescado, mariscos, pollo o carne roja.

Excelente maridaje con mezcal. Es cosechado desde el arbusto ya que su origen es natural.

Bajo en sal, sin colorantes artificiales.